Блог

Открытие и управление заведением общепита в 2026 году требует предельной финансовой и операционной дисциплины. Рост закупочных цен на сырье, дефицит линейных сотрудников, строгий контроль со стороны государства («Честный ЗНАК», ЕГАИС, ФГИС «Меркурий», 54-ФЗ) и высокая комиссия агрегаторов доставки не оставляют места для работы «вслепую».

Главным инструментом управляющего и собственника становится система автоматизации. Но если еще несколько лет назад рынок делили тяжеловесные серверные программы, требовавшие найма штатных сисадминов и недель на обучение официантов, то сегодня стандарт сместился в сторону гибких облачных SaaS-экосистем.

Штрафы за нарушение правил оборота маркированной и подакцизной продукции для юридических лиц составляют от 100 000 до 300 000 рублей с конфискацией товара, а при повторных нарушениях грозят приостановкой деятельности заведения на срок до 90 суток.

В этом руководстве эксперты emchd.ru разобрали все нюансы списания маркировки и алкоголя в 2026 году и показали, как настроить автоматическую работу через облачную кассу Quick Resto.

Разбираем коллизию статьи 11 Закона № 63-ФЗ: почему при плановой смене сертификата директора блокируются закрывающие документы по МЧД и как бесплатно настроить метку времени TSP в 1С и КриптоПро.

Разбираем, почему шлюзы ЭДО бракуют закрывающие документы из-за кодов полномочий в МЧД, чем справочник ЕСНСИ отличается от СППР ФНС и как настроить доверенность без риска отказа.